Gruppo Giovani in visita a Cocambo
Piero Zerbin, il titolare di Cocambo, ci narra con contagioso entusiasmo, tassello dopo tassello, la storia della sua fabbrica del cioccolato: siamo tutti affascinati dal racconto del viaggio della materia prima che, sapientemente lavorata, si trasforma in tante piccole prelibatezze.
Piero ha alle spalle oltre 40 anni di tradizione pasticcera. I suoi genitori, infatti, nel 1978 iniziano a proporre ad alberghi e ristoranti di Aquileia i dolci tipici di quelle zone, preparandoli in un piccolo laboratorio. Nel 1992 inaugurano la pasticceria Mosaico, vicino alla maestosa Basilica di Santa Maria Assunta.